Składniki: 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła 1 cebula 2 marchewki 3 duże ziemniaki 500 g kalafiora (u mnie trochę więcej) 2 litry bulionu drobiowego lub rosołu 2 łyżki posiekanego koperku opcjonalnie: gęsta śmietana do zabielenia sól, pieprz opcjonalnie: ziele angielskie (3-4) i liść laurowy (1-2) Przygotowanie: Na oliwie i maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę…

Zupa chińska

Zupa chińska Przepis dostałam od dietetyczki. Zupa chińska w mojej diecie była na obiad i kolację 2x w tygodniu. Proporcji nie było w tym przepisie – podaję tak, jak ja robię. Zawsze wychodzi na kilka razy 🙂 Co do porcji wg diety na obiad było 350-400 ml tej zupy, a na kolację 200-250 ml. Oczywiście…

Zupa amerykańska

Zupa amerykańska To specjalność mojego taty 🙂 Bardzo dobra zupa – nie taka zwyczajna 🙂 Zachęcam do wypróbowania. Składniki: – Boczek 100g – Zielona papryka (drobna kostka) 1 szt. – Cebula (drobna kostka) 1 szt. – Bulion z kurczaka 1.5 litra – Ziemniaki – Kukurydza z puszki  Przygotowanie: Na patelni na oliwie podsmażyć drobno pokrojony…

Rosół – wywar

Rosół – wywar Rosół jest dobry na wszystko, kiedy jest sie chorym, kiedy jest się zdrowym, a przede wszystkim kiedy jest się głodym 🙂 Przepis mojej mamy. Składniki – Ćwiartka kurczaka (może być szyja z indyka) + plaster karkówki albo łopatki (~10-15 dkg) ja dodaję często np. kilka udek lub innych części kurczaka, z których…

Lane kluski do rosołu Uwielbiam 🙂 W pysznym rosołku, mniam! Składniki: – 2 – 3 jajka – pół litra wody – 2 łyżki oleju – mąka (aby konsystencja była gęściejsza niż robimy na naleśniki) – szczypta soli Przygotowanie: Łączę powyższe składniki na jednolitą masę. W wodzie rozpuszczam kostkę rosołową. Po zagotowaniu leję na to stopniowo…

Flaczki Flaczki mojego taty – nie “z mojego taty” 🙂 tylko według 🙂 1. Przygotowanie flaków: (można kupić gotowe, a tu podaję jak mój tata przygotowuje) Niektórzy rezygnują z samodzielnego przygotowywania flaków ze względu na intensywny zapach flaków. Jak pisałam wcześniej – można kupić już wcześniej wyczyszczone i przygotowane. Składniki: – flak wołowy 1,5 kg…

Eintopf z boczkiem to rozgrzewające jednogarnkowe danie – “zupa”. Ta niedroga, ale sycąca potrawa pochodzi z Bawarii. Sprawdzona przeze mnie kilka razy – polecam.   Składniki na 4 porcje: – biała część pora – 300 g wędzonego boczku – pętko kiełbasy – 1 kg ziemniaków – olej do smażenia – litr bulionu (ja zazwyczaj daję…

Zupa meksykańska

Zupa Meksykańska Przepis ten był częścią mojej diety. Zupę jadłam na obiad i na kolację 2 x w tygodniu. Bardzo ją polubiłam i gotuję od czasu do czasu. Ta porcja starczy na ok. 6 talerzy zupy. Składniki: mięso mielone – 400 g (wołowe lub drobiowe) papryka czerwona, żółta i zielona pokrojona w kostkę – po…

Vietnamese Noodle Soup (zupa Pho) Zupa pho to wietnamski rosół gotowany na wołowinie. Bardzo ważne by użyć wszystkich przypraw, żeby poznać smak prawdziwej zupy pho. Co mnie zaskoczyło to to, że zupa będzie z cynamonem, anyżem i imbirem – dziwna mieszanka. Przemogłam się jednak i postąpiłam zgodnie z przepisem, ponieważ już jadłam taką zupę i…