czekoladowe muffinki

Przepis mam od mamy 🙂 Muffinki można zrobić także w wersji bez nabiału jeśli ktoś nie może i wychodzą równie pyszne 🙂

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 150 ml kefiru (lub jogurtu bez nabiału, np. sojowego)
  • 100 ml mleka (w wersji bez nabiału można użyć orzechowego lub sojowego)
  • 100 ml oleju
  • 2 jajka (można dodać np. 3 żółtka)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody

opcjonalnie do środka babeczki:

  • marmolada
  • dżem
  • czekoladka
  • wiśnie
  • rodzynki

Przygotowanie:

Wszystkie powyższe sładniki (oprócz tych opconalnych do środka babeczki) miksujemy na gładką masę, wlewamy do foremek. Jeśli chcemy można czymś nadziać babeczkę.

Pieczemy ok. 30 minut w 180 stopnich C. Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto nie jest już surowe.

Smacznego!

Ja ozdobiłam moje babeczki kremem czekoladowym z awokado (bez nabiału)

Czekoladowe muffinki można także ozdobić czekoladkami jak na zdjęciu poniżej:

error