pierogi chińskie

Pierogi chińskie

Pierogi chińskie

Przepis wymyśliłam po przypomnieniu sobie jak kiedyś robiłam z bratem sajgonki. Pomyślałam, że te nadzienie mogę również “wpakować: do pierogów 🙂

Przepis na ok. 70 pierogów

Przepis na ciasto:

Ciasto na pierogi

Składniki na farsz:

  • 1/2 kg mięsa mielonego – u mnie z indyka
  • 3 ząbki czosnku
  • masło do smażenia
  • szczypior
  • 25 dkg pieczarek
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • opcjonalnie: kukurydza (1-2 garści)
  • sól, pieprz

Dodatkowo:

  • 2 ząbki czosnku
  • masło do smażenia
  • sos sojowy do gotowych pierogów
  • opcjonalnie: szczypiorek do posypania

Przygotowanie:

  1. Najpierw przygotowujemy farsz: Pieczarki kroimy w kosteczkę i podsmażamy na maśle z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodajemy posolone i popieprzone mięso mielone i wlewamy sos sojowy. Można dodać kukurydzę. Po usmażeniu próbujemy farszu i ewentualnie doprawiamy do smaku.
  2. Ciasto zagniatamy wg przepisu.
  3. Nakładamy przestygnięty farsz, zlepiamy pierogi. Gotujemy 3 minuty po wypłynięciu.
  4. Pierogi podsmażamy na maśle z ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę do lekkiego zbrązowienia.
  5. Podajemy z sosem sojowym. Można posypać szczypiorkiem.

pierogi chińskie

Smacznego!

 

error