pierogi ruskie

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie

Tego nie da się opisać – to trzeba przeżyć 🙂 Takie dobre, najlepsze na świecie! Bardzo ważny jest farsz i podanie pierogów – w cebulce i maśle, polane śmietaną. Nie jest to dietetyczne ale warto dla nich zgrzeszyć.

Składniki na farsz na ok 100 pierogów:

  • 40 dag sera białego
  • 2-3 duże ziemniaki
  • 2 średnie cebule
  • masło do smażenia
  • sól i pieprz

Przygotowanie farszu:

Ziemniaki obieramy, kroimy na małe kawałki i gotujemy. Pilnujemy, żeby nie rozgotować. Odstawiamy do ostygnięcia. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, podsmażamy na maśle aż do zbrązowienia. Ostudzone ziemniaki i ser przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Dodajemy cebulę, doprawiamy solą i pieprzem wg. swojego uznania (warto nie żałować przypraw aby po polaniu śmietaną nadal było czuć wyraźny smak farszu).

pierogi ruskie farsz

Ciasto na pierogi:

Ciasto na pierogi

Nakładaj farsz na ciasto, zlepiaj i gotuj 2-3 minuty po wypłynięciu.

pierogi ruskie

 

Dodatki do pierogów:

  • 2 cebule
  • masło
  • gęsta śmietana

Przygotowanie i podawanie:

Cebulę usmaż na maśle. Ugotowane pierogi kładź na patelni, na której smażysz cebulę, dodaj trochę masła, wymieszaj i podawaj prosto z patelni – wymieszane z masłem i cebulą.

pierogi ruskie  

Dodatkowo kładź śmietanę na pierogi już na talerzu. Ilość wg. uznania. Pychotka!

pierogi ruskie

Smacznego!

 

 

error

Leave a Reply