Eintopf z boczkiem

Eintopf z boczkiem to rozgrzewające jednogarnkowe danie – “zupa”. Ta niedroga, ale sycąca potrawa pochodzi z Bawarii. Sprawdzona przeze mnie kilka razy – polecam.

 

Składniki na 4 porcje:

– biała część pora
– 300 g wędzonego boczku
– pętko kiełbasy
– 1 kg ziemniaków
– olej do smażenia
– litr bulionu (ja zazwyczaj daję więcej – można dostosować)
– tymianek,
– sól i pieprz

Ewentualnie można dodać paprykę, jeśli ktoś lubi (pokrojoną w średniej wielkości kawałki)

 

Przygotowanie:

Boczek pokrój w cienkie plastry, kiełbasę i pora w plasterki. Na rozgrzany olej wrzuć najpierw boczek, następnie kiełbasę, później pora i podduś razem kilka minut.
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i dodaj do boczki, kiełbasy i pora. Dodaj paprykę pokrojoną w kawałki.
Wszystko zalej bulionem i duś przez około 30 minut. Dopraw solą tyminakiem i pieprzem.

Wg. mnie pasuje tu jeszcze ugotowane jajko (jak się robi bez papryki)  jakby ktoś chciał spróbować i wtedy jest jak żurek 🙂

Smacznego!

error

Leave a Reply